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菠蘿咕嚕肉
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吐司

前些日子，買了些菠蘿，一個人沒吃完，也不想放太久。琢磨著怎麼處理，乾脆做成菜。

做什麼呢？要不來盤“菠蘿咕嚕肉”。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
菠蘿 120g
紅椒 80g
青椒 60g
雞蛋 1只
料酒 15ml
番茄醬 50g
醋 10ml
白糖 10g
生抽 適量
澱粉 5湯匙
胡椒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    豬肉切丁，加鹽、料酒、生抽、澱粉，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/9
    菠蘿切丁，放入淡鹽水浸泡。青椒、紅椒切丁
  • 步驟 4/9
    雞蛋攪勻，再加一些澱粉，和醃好的肉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    將肉丁放入麵粉裹一圈，使其沾滿面粉。
  • 步驟 6/9
    鍋中燒油至七八成熟，放入肉丁。
  • 步驟 7/9
    炸至金黃撈出，瀝油。
  • 步驟 8/9
    等待冷卻，再放入油鍋裡炸一下。撈出，瀝油。
  • 步驟 9/9
    調醬汁。將番茄醬，水澱粉，醋，白糖，調成汁。
小貼士

調醬汁時，可以自己嘗一下。

如果覺得太甜，則可加點醋。如覺得太酸，則可加些糖。

釋出於 2018-07-22
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