我家早晚一般情況下都是吃米粥，所以這配粥小菜也是很多。最多的當數鹹鴨蛋了，平時孩子看到外面在賣的熟的鹹蛋，我都不讓也不給他買。因為總是覺得不太放心。有時候想到了，我也會醃製一些起來，一般都是20個蛋的量起醃。唯一不足就是醃製的時間真心的長。但為了能吃到健康又沙口的鹹蛋黃，我也願意去等待。

以前總直接用鹽來醃製，這次是加了五香粉。比起純鹽的醃製，這加了五香粉的鹹蛋，自我感覺上這鹹鴨蛋更加的高大上了。你問我有沒有一點五香味呢，說真得，我真是沒有吃出來，但感覺上好似有。美食就是這樣子因人而變，喜變的朋友們就愛去嘗試，不嘗試怎知其味呢。