自家五香鹹鴨蛋
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MaJi-H
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
鴨蛋洗淨充分晾乾，準備一瓶高度白酒。 -
步驟 2/7
準備花椒一小把，大料2、3顆，桂皮2段，小茴香一小把及2片香葉。
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步驟 3/7
小火煮半個小時，分次放入鹽，直至飽和，然後晾涼備用。
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步驟 4/7
待鹽水晾涼後，就把鴨蛋在白酒裡打個滾消下毒。然後碼放在罈子裡。
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步驟 5/7
最後倒入鹽水放到陰涼處醃製30天，45天最佳！
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步驟 6/7
30天的效果。
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步驟 7/7
45天效果。
小貼士
由於不知道怎麼鹹蛋白怎麼處理（其實可以放電飯鍋）於是一起炒玉米粒 還可以叫金銀沙玉米。由於鹹鴨蛋很鹹，只需要放一點醬油就好
釋出於 2019-01-04
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