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五香鹹鴨蛋
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bachelor-m
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時間:30分鐘-1小時
食材
生鴨蛋 30個
白酒 一瓶
細鹽、五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    《五香鹹鴨蛋》材料：生鴨蛋、白酒、五香粉、細鹽；把鴨蛋洗乾淨放太陽下曬一天晾乾水分備用、把細鹽和五香粉放入碗內拌勻，把白酒倒入大碗內，把曬乾水份的鴨蛋放入白酒內泡3分鐘，把鴨蛋取出來，放入有五香鹽粉的碗內均勻裹滿鹽粉，永保鮮膜包裹好，在用保鮮袋分裝好，放下陰涼處醃製45--60天左右。
  • 步驟 2/3
    《五香鹹鴨蛋》材料：生鴨蛋、白酒、五香粉、細鹽；把鴨蛋洗乾淨放太陽下曬一天晾乾水分備用、把細鹽和五香粉放入碗內拌勻，把白酒倒入大碗內，把曬乾水份的鴨蛋放入白酒內泡3分鐘，把鴨蛋取出來，放入有五香鹽粉的碗內均勻裹滿鹽粉，永保鮮膜包裹好，在用保鮮袋分裝好，放下陰涼處醃製45--60天左右。
  • 步驟 3/3
    醃製50天的
小貼士

雞蛋可以3個，鴨蛋2個夠啦！香油也就是麻油提香！！香椿一定要焯水！！

釋出於 2018-10-10
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