Name: 五彩鹹鴨蛋糯米飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米 100克; 生鹹鴨蛋 10個; 青豆 適量; 玉米粒 適量; 胡蘿蔔(小) 1根; 火腿腸 1根; 生抽，老抽，糖，鹽 適量

五彩鹹鴨蛋糯米飯

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excess宇文

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這道美食種草了很久，遲遲沒有動手，正好趕上端午節，想想不會包粽子，那麼就做這個代替好啦

食材

糯米 100克

生鹹鴨蛋 10個

青豆適量

玉米粒適量

胡蘿蔔(小) 1根

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烹飪步驟

步驟 1/6

糯米浸泡三小時以上，青豆需要用開水斷生
步驟 2/6

將泡好的糯米和青豆，玉米，火腿丁，胡蘿蔔丁混合，加入老抽，生抽，鹽，攪拌均勻後醃製半小時，並將生鹹鴨蛋尖頭敲開一個小孔，將蛋白倒出，留下蛋黃
步驟 3/6

填八分滿即可
步驟 4/6

用錫箔紙將洞口包裹好
步驟 5/6

大火水開後上鍋，中小火蒸一個小時
步驟 6/6

完美

小貼士

1、糯米里已經放了生抽和老抽，鹽可放可不放，看個人口味。

釋出於 2018-12-05

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