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鹹鴨蛋糯米飯～
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褒花顏與夏

祝大家元旦節快樂，越努力越幸運，2019都發大財！哈哈！鹹鴨蛋糯米飯，簡單的食材，不一樣的美味！之前得吃過一次，就唸念不忘，今天第一次動手做，味道不錯，喜歡的動手做起來

食材
鹹鴨蛋 10個
糯米 適量
胡蘿蔔 小節
香菇 三朵
耗油 適量
醬油 適量
鹽 適量
豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    糯米寖泡一夜，瀝乾水分
  • 步驟 2/14
    肉剁碎，香菇和胡蘿蔔切成丁
  • 步驟 3/14
    放入耗油、醬油，拌均勻，醃製半小時
  • 步驟 4/14
    鍋燒熱，放入適量的油，先放入胡蘿蔔炒一兩分鐘
  • 步驟 5/14
    倒入香菇，一起翻炒均勻
  • 步驟 6/14
    放入鹽，再翻炒兩分鐘，不用炒太熟
  • 步驟 7/14
    胡蘿蔔香菇炒好後關火，倒入糯米和醃製好的肉
  • 步驟 8/14
    翻拌均勻
  • 步驟 9/14
    鹹鴨蛋洗乾淨，在另一端敲出一個小孔，倒出蛋白，留蛋黃
  • 步驟 10/14
    用小點的勺子把糯米舀入蛋殼裡
  • 步驟 11/14
    依次放完（請自動忽略被弄髒的外殼）
  • 步驟 12/14
    用錫紙包好
  • 步驟 13/14
    放入鍋裡大火蒸25分鐘（鴨蛋漏口朝上）
  • 步驟 14/14
    出爐，開吃
釋出於 2019-02-18
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