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鹽焗鵪鶉蛋#肉肉廚
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傷情undertaking

週四快樂！我是肉肉廚！今天給大家帶來一個特別好吃的蛋：鹽焗五香鵪鶉蛋！鵪鶉蛋營養價值高，老人小孩補身體最合適不過了。但是總是吃水煮鵪鶉蛋肯定會膩吧？今天咱們就教一個新方法：鹽焗！原汁原味好吃不上火！

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 200克
八角 2個
花椒 20粒
海鹽 500克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先將海鹽、八角、花椒混合後在鍋中炒幹、炒香、炒熱。
  • 步驟 2/5
    取一個瓦煲放入一張烘焙紙，倒入一半海鹽後鋪上鵪鶉蛋，再蓋上剩餘海鹽。
  • 步驟 3/5
    烘焙紙包好鵪鶉蛋後蓋上鍋蓋，小火焗15分鐘即可。
  • 步驟 4/5
    鹽焗的時候就會聽見鍋裡啪啪啪的聲音，鹽焗的香味慢慢飄出來的那種滿足感和期待是無法形容的美好！
  • 步驟 5/5
    如果想要蛋能更加入味，可以在洗好的鵪鶉蛋用毛巾或者廚房紙巾擦乾的時候，讓蛋與蛋之間相互碰撞讓其碰撞出一點點裂痕，要用巧勁噢，不要太用力，碰破了就不好了！親們學會了嗎？喜歡肉肉廚的記得關注噢！每天都有菜譜和影片更新噢！
小貼士

如果想要蛋能更加入味，可以在洗好的鵪鶉蛋用毛巾或者廚房紙巾擦乾的時候，讓蛋與蛋之間相互碰撞讓其碰撞出一點點裂痕，要用巧勁噢，不要太用力，碰破了就不好了！

釋出於 2019-01-14
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