鹽焗鵪鶉蛋
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聰明quarterly
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經常在大街上看到賣鹽焗鵪鶉蛋，那誘人的香氣一陣陣的吹過來，通常都會忍不住去買點來吃，就是價錢有點小貴了，十幾塊錢一斤，比買生的要貴出一半還多。後來乾脆自己動手做，既簡單又幹淨，還能省下一半的錢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備所需材料。 -
步驟 2/6
粗鹽放鍋內開小火炒熱。
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步驟 3/6
將一半炒熱的粗鹽盛出。
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步驟 4/6
然後鋪上鵪鶉蛋。
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步驟 5/6
再放上炒熱的粗鹽，蓋上鍋蓋小火焗至鵪鶉蛋熟。
-
步驟 6/6
成品出來後有很多都粘滿了鹽，可以輕輕的把它弄下來
小貼士
粗鹽可以重複使用，一定要用小火焗，大火焗會爆蛋和糊。
我做的份量有點多，如果人少吃的話可減少份量，500克鵪鶉蛋可放1000克的鹽。鹽別放太少，太少的話會蓋不住鵪鶉蛋的。
釋出於 2019-09-30
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