這個做法是從媽媽那裡學來的，不過那時她做得是雞蛋。小時候沒啥好吃的，雞蛋算是比較高階的營養品了。不過雞蛋真是百吃不厭，怎麼做我都愛吃，現在也是一樣。記得讀大學的時候，晚上學校門口經常有個阿姨擺個小攤子在賣鹽焗和粽子。攤子很簡單，2個小煤爐上放著2個鍋子，一個是粽子，一個是用鹽焐著的雞蛋。冬天我們宿舍4個女生常常會去買幾個當宵夜，好懷念那時的時光呢！