滷蛋元寶肉 - 滷蛋元寶肉的做法,滷蛋元寶肉怎麼做好吃,滷蛋元寶肉的家常做法 - 京細菜譜

滷蛋元寶肉

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思元

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“元寶肉”的名稱，一聽就很富貴吉祥，團圓年菜好彩頭。我用了鵪鶉蛋，與肉一起燒，蛋肉相映，滋味各異。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 410克

鵪鶉蛋 20個

大蔥半根

幹辣椒 4只

香葉 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好材料
步驟 2/9

五花肉焯水，切成合適方塊
步驟 3/9

鵪鶉蛋煮熟剝殼，備好其它調料
步驟 4/9

鍋里加入適量的油燒熱，將鵪鶉蛋煎至金黃色，盛出待用
步驟 5/9

熱油鍋，倒入五花肉翻炒略焦黃，烹入料酒加白糖炒勻再調入醬香鮮
步驟 6/9

加入蔥姜香葉等調料
步驟 7/9

加入熱水約平肉就可以，先燜燉20分
步驟 8/9

放上鵪鶉蛋，再燒30分鐘
步驟 9/9

收汁後可加入味極鮮提味。

小貼士

1 我這個配料的量有點大，小寶寶吃減量操作

2 肉餡裡的饅頭末不建議省略，這樣不油膩還好消化，丸子不發硬，同時主食也吃了

釋出於 2019-01-07