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元寶肉鬆蛋糕
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湖工BB機

這款金元寶蛋糕很早就想試試了，要不就是沒有醬，要不就是不想做，難得今天有時間又有材料，立馬就動手了，其實做做挺簡單的，也很節約時間呢，口感鬆軟鹹香。

食材
低筋麵粉 50g
雞蛋 3個
糖 48g
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
鹽 0.6g
油 18g
水 18g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    3個分離的蛋黃加入水，鹽，糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    篩入低筋麵粉攪拌成糊。
  • 步驟 3/11
    蛋清分離出來。
  • 步驟 4/11
    分次加入30g白糖，打發至硬性發泡。
  • 步驟 5/11
    蛋糊中加入蛋白，切伴均勻。
  • 步驟 6/11
    切伴成細膩的糊糊。
  • 步驟 7/11
    用勺子舀上一勺放入烤盤的紙託中。
  • 步驟 8/11
    烤箱170度上下火烤至10分鐘。
  • 步驟 9/11
    涼後擠上沙拉醬，塗抹均勻。
  • 步驟 10/11
    對摺後在口子邊緣在塗上沙拉醬。
  • 步驟 11/11
    蘸上沙拉醬的口子處蘸滿肉鬆即可。
小貼士

蛋糕坯子冷卻後在塗抹對著才不會斷裂。

釋出於 2022-08-05
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