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滷蛋元寶肉
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惠甄浮期妄年

“元寶肉”是用雞蛋和五花肉燒製而成。在農曆臘月三十晚上吃團圓飯的家宴上，大家都喜歡吃這個菜，以示在新的一年裡財源茂盛，富貴吉祥，萬事如意。“元寶肉”名稱美，菜色美，造型美，個個似真元寶。蛋肉相映。用味事達醬香鮮滷煮蛋肉，最後用味事達味極鮮醬油提鮮，煮出一鍋極鮮又美味的“滷蛋元寶肉”。年夜飯裡，端上這麼一鍋元寶肉，好的寓意，取自好彩頭。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
雞蛋 8－10個
味事達味極鮮 3勺
味事達醬香鮮 2勺
白糖 1勺
料酒 1勺
鹽 1/2勺
雞精 1/2勺
水澱粉 2勺
生薑 2片
蔥結 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選用味事達味極鮮和味事達醬香鮮，讓'元寶肉'滋味鮮美醇厚
  • 步驟 2/9
    肉切成小塊
  • 步驟 3/9
    雞蛋洗淨水煮5-7分鐘
  • 步驟 4/9
    煮熟的雞蛋衝冷水
  • 步驟 5/9
    雞蛋剝殼
  • 步驟 6/9
    鍋里加入適量的油燒熱
  • 步驟 7/9
    放入雞蛋煎至金黃色（弱中火）
  • 步驟 8/9
    雞蛋整個都成金黃色撈出
  • 步驟 9/9
    鍋裡油燒熱倒入五花肉翻炒後，烹入料酒
小貼士

1，選用味事達味極鮮和味事達醬香鮮，能使你的“滷蛋元寶肉”更有滋味

2,煎炸雞蛋時，要不斷推動鍋子，讓雞蛋表面金黃色均勻

3，味事達醬香鮮滷煮元寶肉，最後用味事達味極鮮提鮮

釋出於 2019-02-17
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