改良版素油麻豆腐
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
青豆洗淨，雪裡蕻切段，幹辣椒切段 -
步驟 2/4
將生抽、老抽、鹽、雞精與麻豆腐拌均，上鍋蒸8-10分鐘
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步驟 3/4
小蔥切末
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步驟 4/4
鍋裡放油，五成熱時，下入蒸好的麻豆腐翻炒，炒至稀稠適中即可。出鍋時把小蔥撒在麻豆腐上，另起一鍋把油燒熱，將幹辣椒炸出糊香味後淋在小蔥上即可。
小貼士
1，麻豆腐上鍋蒸制，減少炒制時間；
2，用色拉油比羊油更健康；
3，小香蔥代替韭菜，香味更加濃郁
釋出於 2018-08-20
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