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改良版少油少辣的麻婆豆腐
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醉裡秋波
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麻婆豆腐很香很辣,但是感覺油很多,自己做的少油不辣,不吃辣的也能接受!
食材
豆腐
一斤
郫縣豆瓣醬
一勺
生抽
一勺
老抽
半勺
糖
半勺
鹽
少許
水澱粉
少量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
豆腐切小塊,抄水,盛出備用
步驟 2/4
放少量油把郫縣豆瓣醬炒香,放入豆腐,翻炒均勻。
步驟 3/4
生抽,老抽,糖,鹽,放在一起加少許清水調汁,放入蔥花。
步驟 4/4
把調好的汁倒入鍋裡,稍燉一會讓豆腐入味。最後勾芡,盛盤吧!
小貼士
放點高湯燉一會味道更好!
釋出於 2019-02-28
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