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改良版少油少辣的麻婆豆腐
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醉裡秋波

麻婆豆腐很香很辣,但是感覺油很多,自己做的少油不辣,不吃辣的也能接受!

食材
豆腐 一斤
郫縣豆瓣醬 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
半勺
少許
水澱粉 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆腐切小塊,抄水,盛出備用
  • 步驟 2/4
    放少量油把郫縣豆瓣醬炒香,放入豆腐,翻炒均勻。
  • 步驟 3/4
    生抽,老抽,糖,鹽,放在一起加少許清水調汁,放入蔥花。
  • 步驟 4/4
    把調好的汁倒入鍋裡,稍燉一會讓豆腐入味。最後勾芡,盛盤吧!
小貼士

放點高湯燉一會味道更好!

釋出於 2019-02-28
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