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家常版——超簡單的麻婆豆腐
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奎奎奎北

太好做的一道菜，簡簡單單10分鐘左右便可搞定......

時間:10分鐘內
食材
嫩豆腐 1塊
蒜苗（細） 3根
清真麻婆豆腐料 適量
水澱粉 少許
花椒粉 少許
鹽 少許
蔬菜精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    嫩豆腐切小塊；細蒜苗切碎段備用
  • 步驟 2/9
    2勺澱粉加水調成水澱粉；清真麻婆豆腐調料備用
  • 步驟 3/9
    鍋中燒少許油，放3勺清真麻婆豆腐調料翻炒均勻
  • 步驟 4/9
    小心的倒入準備好的嫩豆腐，輕輕地攪拌一下，一定不要弄碎了豆腐哦
  • 步驟 5/9
    加水【沒過豆腐即可！】攪拌均勻！這時可以嘗一下湯汁，缺什麼再補什麼哦。我一般會再添一些自己粉碎的花椒粉，一丟丟的鹽和少許蔬菜精
  • 步驟 6/9
    蓋上鍋蓋，中小火燉
  • 步驟 7/9
    燉到湯汁收少；豆腐膨大時倒入備用的蒜苗攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    再倒入備好的水澱粉
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻，便可出鍋了
小貼士

實驗證明豆腐先用開水綽一下與不淖水在味道上沒有大的區別，主要是入鍋不易碎罷了，我們只要小心的將豆腐倒入鍋中再加上小心攪拌，那麼就什麼都不怕了哦！

釋出於 2018-11-13
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