蠔油燒豆腐
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在淖釩炊腥
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豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。我們家都很喜歡吃豆腐，無論怎樣做都好吃，這次就用蠔油燒豆腐，味道很鮮美。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
豆腐切厚片 -
步驟 2/10
蔥切蔥花
-
步驟 3/10
熱油鍋，放入豆腐塊煎至金黃
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步驟 4/10
一面煎至定形後翻面煎至金黃
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步驟 5/10
放入蔥花炒香
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步驟 6/10
放入適量花椒粉炒香
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步驟 7/10
放入適量的蠔油炒勻
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步驟 8/10
倒入適量清水，蓋蓋燜一會
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步驟 9/10
放入適量鹽調味
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步驟 10/10
最後放入味精即可
小貼士
蠔油本身就有鹹味所以鹽要少放
煎豆腐時要待一面煎至定形後在翻面煎，不能心急否則豆腐容易碎
釋出於 2023-02-28
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