Name: 蠔油臭豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 臭豆腐 3塊（園型）; 蠔油 30ml; 糖 10g; 蔥、姜米 各10克; 料酒 10ml; 蒜瓣 4一5個; 紅辣椒 15g; 油 40ml; 雞精 5g; 生抽 15ml

蠔油臭豆腐

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時間:10-30分鐘

食材

臭豆腐 3塊（園型）

蠔油 30ml

糖 10g

蔥、姜米各10克

料酒 10ml

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烹飪步驟

步驟 1/4

臭豆腐洗一下，切成四小塊。
步驟 2/4

鍋置火上，放油燒至五成熱，將臭豆腐放入鍋中，煎至兩面起殼，盛起來。
步驟 3/4

鍋內留少許油，煸香蔥姜米、紅辣椒，放入臭豆腐、料酒、蠔油、糖、生抽、清水，燒至入味加入雞精即可。
步驟 4/4

盛入盤內。

小貼士

臭豆腐想吃的鹹的話，可以加鹽醃製一會兒

釋出於 2019-01-21

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