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蠔油嫩豆腐
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曼雪殺戮橫行

挺簡單的一道菜，讓我寫複雜了這樣看起來一目瞭然，如果你覺得可以別忘了交作業，能給個好評就更有動力寫菜譜了，哈哈，開個玩笑啦

食材
豆腐 一塊
青蒜 一根
蠔油 25ml
紅燒醬油 10ml
水 30一50ml
雞蛋 一個
蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備一塊老嫩相結合的豆腐，不要太老的，市面上有賣華辰豆腐的最好。一根青蒜苗絕對不能少，增香！
  • 步驟 2/12
    豆腐一切兩半，分切成薄片!
  • 步驟 3/12
    用稍大點的容器打一個雞蛋，實際用半個雞蛋的量就夠了！
  • 步驟 4/12
    雞蛋打散後依次放入豆腐片，搖晃幾下整個都粘上了！
  • 步驟 5/12
    準備佐料：這裡是二十五克蠔油，十克紅燒醬油
  • 步驟 6/12
    加上一倍多量的清水攪拌至均勻！
  • 步驟 7/12
    逐個放到鍋裡面，小火煎，
  • 步驟 8/12
    翻面的樣子
  • 步驟 9/12
    全部煎好
  • 步驟 10/12
    倒入提前兌好的料
  • 步驟 11/12
    加入大蔥花
  • 步驟 12/12
    收好汁後將青蒜沫放入，到這裡這道菜就完成了！
小貼士

整個菜品就加了蠔油和醬油，無需其他，如果你的口味不重，可以少用點蠔油，因為蠔油的確很鹹！

釋出於 2018-07-14
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