蠔油燒豆腐
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梨落
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今天停了一天的水，慶幸的是晚上終於來水了，我又可以燒菜啦。冰箱裡還有一塊豆腐需要立刻解決掉，正好還剩下兩片白菜索性就一起做道菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
豆腐切塊 -
步驟 2/13
白菜切片，蔥切末
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步驟 3/13
蠔油、醬油、白糖調成汁
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步驟 4/13
熱油鍋，放入豆腐塊
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步驟 5/13
煎至兩面金黃盛出備用
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步驟 6/13
用鍋中的餘油爆香蔥末
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步驟 7/13
放入白菜翻炒
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步驟 8/13
放入適量花椒粉炒勻
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步驟 9/13
倒入料汁翻炒
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步驟 10/13
再放入豆腐塊翻炒
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步驟 11/13
倒入少許清水
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步驟 12/13
蓋蓋，燜至湯汁收幹
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步驟 13/13
調入雞精，關火
小貼士
煎豆腐時等一面煎定形後再翻面
豆腐在做之前可用淡鹽水煮一下，這樣豆腐不易碎
釋出於 2024-09-23
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