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國民豆腐腦
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小瘋妖怪多多石峚

豆腐腦好吃有營養，還簡單。每天早上來一碗棒棒噠

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 250g
蔥 適量
內脂 3g
香菇 3朵
木耳 3朵
培根 適量
榨菜 半袋
老抽 適量
醬油 適量
豆粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃豆250克約一次性紙杯一杯子，三人份，用水泡發一夜
  • 步驟 2/9
    再填水1.2升，用果汁鍵哦，不嚴重豆漿鍵，這樣打出來的豆漿汁出料
  • 步驟 3/9
    再把豆腐內脂（一袋為3克）倒入十克的水裡化開備用
  • 步驟 4/9
    打好的豆漿用濾布把豆渣過濾乾淨，很重要。
  • 步驟 5/9
    再放到爐子上燒開把上面的沫子和豆皮撇乾淨
  • 步驟 6/9
    最後把燒開的豆漿汁倒入備好的內脂中去，記住哦是豆漿抬高倒入內脂，靜放20分鐘後就凝固成豆腐腦了。
  • 步驟 7/9
    把香菇，木耳，蔥，切成細絲
  • 步驟 8/9
    培根和榨菜也備好
  • 步驟 9/9
    起鍋，先放花椒油和蔥，本人不愛吃這兩樣，過油後撈出來扔了。再倒入香菇，木耳，榨菜培根等。炒熟後把化開的豆粉汁沿鍋邊倒入，不停攪拌，再倒入生抽，醬油，雞精，等滷汁變得稠了關火既可
小貼士

不喜歡香菇味道可以不放，另外，豆腐上鍋蒸也可以

釋出於 2018-11-18
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