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人氣早餐不求人:家常豆腐腦
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豆腐腦是一道很家常的小吃了,在全國各地只要能見到豆腐的地方也一定會有豆腐腦的身影,因為它特有的可以任意混搭的特點十分受人們歡迎。其實每個小區或者市場裡差不多都有賣豆腐腦的,只是早上實在懶得起大早下樓買好再爬樓回家,我們家的作息起床都比較晚,老頭子早上出門的時候攤子早就不賣了。最近他跟我說饞這個,聽他一說我也有點饞了,突然想起小的時候媽媽在家裡給我做過豆腐腦,我覺得我應該也能做出來

有的人說點豆腐多麻煩呀,其實完全不用,只要去市場買兩盒內酯豆腐就可以搞定了!在自己做點滷子,完全沒有問題~

時間:10-30分鐘
食材
內酯豆腐 適量
木耳 適量
澱粉 適量
香菜 適量
醬油、鹽、味精 適量
韭菜花醬 適量
油炸辣椒麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    內酯豆腐用一個大勺子一片片的舀入碗中,木耳泡發切絲,香蔥、香菜切末
  • 步驟 2/3
    底油炒香木耳絲,加水、醬油、鹽、味精煮開去沫,勾入水澱粉至濃稠
  • 步驟 3/3
    把滷湯澆到豆腐上,放入一些韭菜花醬和油炸辣椒麵,撒入香菜即可
小貼士

如果你喜歡也可以淋一個蛋花在裡面,我不太喜歡那樣的就沒有放。這東西隨著地域的不同做法也有很大不同,我這只是做個演示,滷湯的口味和用料可以根據自己的口味習慣調整

釋出於 2018-11-30
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