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寶寶版簡易豆腐腦:補鈣餐
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陽剛historian

豆腐腦是很多大人都喜歡吃的方便快捷、又營養的食物,但寶寶在家裡很難吃到,這不,小曈媽咪就給我家寶貝兒做了一次自制的豆腐腦,這種做法10個月的寶寶就能吃了,寶媽們快來試試這份補鈣餐!

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 100克左右
土豆 100克左右
西紅柿 1個
西葫蘆 80克(1/3個)
菜籽油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先來一張所有食材的全家福。其中,柿子是有些寶寶不喜歡的,那可以像我這樣放1個小的,如果寶寶喜歡吃,那就可以放一個大的。其中,豆腐我會選用一塊豆腐中間較嫩的位置。
  • 步驟 2/9
    把土豆切片,蒸熟;根據加水多少的不同,煮熟時間也不同,用筷子或勺戳一下,當土豆容易扎透又綿軟的時候,就是熟了。
  • 步驟 3/9
    西紅柿給一歲前的寶寶吃可以去皮後再切丁,一歲後的寶寶建議保留果皮更營養;西葫蘆去皮、切丁;蒸熟的土豆用研磨碗或是普通的勺碗壓成土豆泥。
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒入菜籽油,或是其他適合寶寶炒菜的油。
  • 步驟 5/9
    將西紅柿丁放入鍋中翻炒出沙。
  • 步驟 6/9
    再放入西葫蘆丁炒熟,最後放入土豆泥,很快就能聞到土豆泥的香味兒,這時就能添水了。
  • 步驟 7/9
    添水的多少根據寶寶的喜好而定,喜歡湯水多的就多加水;喜歡湯水少的、粘稠的,就少加水。
  • 步驟 8/9
    水燒開時,用小勺在豆腐表面,輕輕地切一薄片,放進湯中,以此類推,一片片直至將準備的豆腐切完。
  • 步驟 9/9
    豆腐切完了,這鍋美味也基本好了。乘出來後,給月齡小的寶寶吃,麻麻可以一邊攪拌晾涼,一邊把豆腐攪得塊小些。
小貼士

因為是給寶寶們做的輔食,所以有些細節和大家叨咕叨咕:

1.有些麻麻覺得寶寶不喜歡吃西紅柿就每次做飯都不放,這樣長久下去,寶寶會越發挑食。我的建議是麻麻可以在一份輔食中多放寶寶喜歡吃的食材,少加一點不喜歡吃的西紅柿等,在寶寶逐漸接受之後漸漸加量,並誇獎寶寶,那麼,不挑食的寶寶咱也指日可待。

2.西葫蘆的嚼勁還是挺足的,建議10個月以下的寶媽可以不放或改換冬瓜等易嚼的食材。

3.這樣的濃湯對於小月齡寶寶可以做一餐飯,大月齡的寶寶可以搭配點饅頭、發糕等主食。

4.單獨炒菜的時候,我喜歡放菜籽油,會為菜品提鮮;如果菜餚中有肉加入,那我就會用豆油或橄欖油等。

釋出於 2018-09-30
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