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自制寶寶豆腐腦 寶寶輔食食譜
9.4萬 熱度 7 收藏
酥炸西紅柿

“參考月齡：12個月以上

寶寶最易消化的植物蛋白，成本不到5元錢，這麼做沒長牙也能吃

咳咳，Ally小仙女，我來交作業了！一定按照我寫的細節來，寶寶專屬的第一碗豆腐腦就能成功啦！豆類作為優質蛋白的來源，是非常適合給寶寶做輔食的。

君君一直提倡的是寶寶飲食多樣化，並不主推某一種食材要多吃，所以再好的營養品都是要適量新增~媽媽牌手工豆腐腦，鮮香味僅此一碗，開吃啦！

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 160克
葡萄糖內脂 3克
玉米澱粉 5克
紫菜 2克
蝦皮 4克
小蔥 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：黃豆160克、葡萄糖內脂3克、玉米澱粉5克、紫菜2克、蝦皮4克、小蔥2克烹飪時間：50分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    大豆提前浸泡一夜。
  • 步驟 3/9
    想要知道豆子是否泡好， 可以像我一樣把豆子掰開觀察一下， 表面光滑平整即可。
  • 步驟 4/9
    泡好的豆子放入破壁機，倒入1300毫升清水。我用的破壁機，功率很大，做出來的豆漿也夠細膩。沒有破壁機的麻麻可以用料理機或者豆漿機來代替，能夠打成細膩的豆漿就可以啦。
  • 步驟 5/9
    破壁機時間設定到2分鐘哈，轉速調到8，點選啟動鍵開始攪拌。
  • 步驟 6/9
    破壁機工作的時候，可以在一旁時不時看一下，君君不建議開啟之後就溜了。
  • 步驟 7/9
    打好的豆漿撇去浮沫，防止做出來的豆腐腦不夠嫩滑。
  • 步驟 8/9
    取一張乾淨的紗布放在碗裡，倒入豆漿進行過濾。沒有紗布的妞可以用80目的過濾網過濾兩次，總之越細膩越好。
  • 步驟 9/9
    將豆渣濾出來。
小貼士

君君小提示：

1.我用的破壁機，功率很大，做出來的豆漿也夠細膩。沒有破壁機的麻麻可以用料理機或者豆漿機來代替，能夠打成細膩的豆漿就可以啦。

2.內脂中加入15毫升溫水，攪拌至融化，做這一步的時候動作要快一些，不然豆漿會很快降溫。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878

釋出於 2018-09-20
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