家常燒素雞
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/3
素雞洗淨切片 -
步驟 2/3
不粘鍋倒油煎素雞至兩面金黃
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步驟 3/3
煎好後直接倒入開水沒過素雞，加入生薑料酒八角辣椒，生抽老抽中火燒，快好前加入鹽糖味精調味，起鍋裝盤，香菜點綴
小貼士
1.這道菜最麻煩的部分也就是煎素雞了，一定要小火煎，煎透的素雞泡水才會變大變軟，如果沒耐心開大火，素雞就煎不透了，口感就是硬硬的，當然如果你好這口這樣煎也沒問題！
2.煎好的素雞馬上浸泡到涼開水中，這樣素雞會充足吸收水分，口感相當好噢~
3.鹽建議煮了15分鐘後嘗下鹹淡再加，太鹹了就不好吃了，因為這個我是要空口就能吃的，哈哈…
釋出於 2018-09-27
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