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紅燒素雞
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嘟嚕嘟嚕十一

紅燒素雞是一道美味的家常菜，屬於上海特色，素雞中含有人體需要的8種氨基酸，而且比例也接近人體所需。營養很好。

時間:30分鐘-1小時
食材
素雞 250g
油 適量
香蔥 1根
白砂糖 適量
鮮醬油 8g
老抽 2g
蠔油 2g
蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    素雞從包裝取出洗乾淨切片備用
  • 步驟 2/9
    不粘鍋中放適量油，(要用不粘鍋)油溫達到時加入切好的素雞，煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 3/9
    切好的素雞放入油鍋時不要翻動它，發現下面金黃在翻面。
  • 步驟 4/9
    煎好的素雞備用
  • 步驟 5/9
    鍋中加入少量油，加入切碎的蒜炒香。
  • 步驟 6/9
    加入素雞，加入調料。
  • 步驟 7/9
    加入清水，大火燒開，收湯即可出鍋。
  • 步驟 8/9
    出鍋，撒上香菜沫
  • 步驟 9/9
    素雞很入味，很好吃。
小貼士

煎至素雞時一定要用不粘鍋。不然豆製品容易沾鍋。

釋出於 2018-08-10
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