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紅燒素雞
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計也許我錯了

用自己做的素雞來做個小菜吃，屬於自力更生豐衣足食的性質。素雞做了一些，量不大但足以用來做幾次菜來吃

。用自制的食材做菜吃著心裡踏實熨貼，這裡面其實更多的是那種來自心底的滿足。

素雞切厚片用油煸煎至顏色微黃，稍稍發乾，再用白糖味極鮮醬油等勾兌的味汁小火燒製了，味道香甜濃郁，口

感勁道，吃著極有肉的感覺。推薦！

時間:10-30分鐘
食材
素雞 150g
油 10g
老抽 5g
白糖 10g
味極鮮醬油 10g
蔥白 25g
生薑 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小碗裡倒入味極鮮醬油、老抽、兌入同量的清水，調入白糖攪勻成味汁。
  • 步驟 2/6
    蔥白切小段，生薑切條。
  • 步驟 3/6
    滷好的素雞切成厚片。
  • 步驟 4/6
    煎鍋裡倒入油，放入素雞片小火煎制顏色微黃。
  • 步驟 5/6
    放入蔥段，生薑條，倒入味汁。
  • 步驟 6/6
    小火煮至湯汁粘稠。
小貼士

素雞用油煸煎後口感緊緻，有嚼頭。

釋出於 2022-08-29
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