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醬燒素雞
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半窗疏影竺

豆製品相信每個人都喜歡吃，我家也不例外，非常喜歡吃豆製品，以前在老家的時候，豆製品的品種很單一，只有老豆腐，豆腐絲，豆腐泡，像豆乾，素雞，這些是沒有的。來到武漢後，不廣各種蔬菜品種繁多，就連豆製品也是很多種，起碼在我知道的就有十來種之多。武漢人做豆製品的菜菜也是層出不窮，來到這裡我也入鄉隨俗，學著做了好多豆製品的菜菜，家人都特喜歡吃。買了兩根素雞用兩種醬料簡單的燒著吃，出鍋的時候撒些熟芝麻，香蔥碎，一道既養眼又下飯的【醬燒素雞】就出鍋了！

時間:10-30分鐘
食材
素雞 2根
玉米油 適量
甜麵醬 1勺
甜辣醬 1勺
熟芝麻 少許
香蔥 少許
水 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原料，小碗中放入一勺甜麵醬，一勺甜辣醬，一勺水攪勻備用；
  • 步驟 2/10
    素雞洗淨切厚片；
  • 步驟 3/10
    香蔥洗淨切碎待用；
  • 步驟 4/10
    煎鍋燒熱放適量油，下入素雞小火煎制；
  • 步驟 5/10
    煎制一面金黃後翻面再煎另一面；
  • 步驟 6/10
    煎制另一面金黃後，放入醬汁；
  • 步驟 7/10
    翻炒均勻，使每塊素雞都沾上醬汁；
  • 步驟 8/10
    撒上適量白芝麻；
  • 步驟 9/10
    撒上少許香蔥碎；
  • 步驟 10/10
    盛入盤中即可享用了。
小貼士

1、兩種醬料都含有鹽分，不用再放鹽，以免過鹹；

2、豆製品用不粘鍋更容易操作，而且很省油；

3、可以換成自己喜歡的醬料。

釋出於 2024-02-10
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