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醬燒素雞
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大叔的可愛女朋友

隨時年齡的關係，身體的關係，很多人可能不適合吃肉，或者信仰的問題，用素食解饞也就成了當務之急！

時間:30分鐘-1小時
食材
素雞 適量
紅彩椒 適量
木耳 適量
胡蘿蔔 適量
豆瓣醬 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
紹酒 適量
八角 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    素雞肉溫水泡發30分鐘，木耳涼水泡發洗淨
  • 步驟 2/7
    泡發好的素肉和木耳用清水多衝洗幾次控幹撈出，素肉用手一擠去除水分
  • 步驟 3/7
    紅彩椒切菱形塊、胡蘿蔔切片，蔥切圈，薑切片
  • 步驟 4/7
    鍋內做油放入蔥、姜大料瓣煸炒出香味,放入豆瓣醬，炒出濃濃醬香味
  • 步驟 5/7
    放入素雞煸炒吸入醬香味同時烹入紹酒
  • 步驟 6/7
    加入木耳、胡蘿蔔片加入半碗水，加入生抽、一點點鹽、白糖調味水開後蓋蓋改小火，略燉
  • 步驟 7/7
    大火收汁，也可以水澱粉勾芡，最後加入紅彩椒塊，翻炒出鍋即可
小貼士

素肉的特點:

1 蛋白質含量高 　　

2 低脂肪 　　

3 不含膽固醇 　　

因而適合於各類消費者。

釋出於 2018-09-08
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