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紅豆沙土司
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蓬霏琅咫天涯

超靜音的麵包機，以及它的APP控制，讓我們省心省力，還能體驗它的自程式設計序，做出你想要的各種土司。

時間:1-2小時
食材
高粉 360克
牛奶 180克
雞蛋 一個
鹽 3克
細砂糖 40克
耐高糖的即發乾酵母 3克
無鹽黃油 25克
紅豆沙餡 適量
蛋液 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵包機桶裡放入雞蛋、牛奶，放入酵母（剛從冰箱取出的酵母，先放液體裡激發它的活性）；
  • 步驟 2/9
    放入麵粉、糖、鹽，用筷子攪拌一下面粉；
  • 步驟 3/9
    啟動和麵程式，時間定為15分鐘；
  • 步驟 4/9
    用app遙控也可以用自程式設計序，根據自己的需要設定各程式的執行時間，也可以隨時取消；
  • 步驟 5/9
    執行一個和麵後，加入黃油；
  • 步驟 6/9
    加入黃油後，執行2次和麵程式，一次15分鐘，麵糰拉出手套膜；
  • 步驟 7/9
    麵糰收圓，繼續放回桶中，這時取下面包機刀，桶上蓋塊溼布，選用選單17-米酒發酵功能；
  • 步驟 8/9
    一小時四十分鐘，麵糰發酵到位，取出麵糰，按壓排氣分割3等份，滾圓醒發15分鐘，記得蓋保鮮膜或溼布；
  • 步驟 9/9
    取麵糰壓扁擀長，一次擀不到位就再醒10分鐘，抹上適量的豆沙餡，蓋上一個面片，豆沙餡表貪多，貪多捲不起來；
小貼士

如果用的液體剛從冰箱取出，需要回溫至室溫，若酵母一直在室溫存放，還是最後放酵母。

釋出於 2018-06-04
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