Name: 紅豆沙土司
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋粉 250g; 牛奶 125g; 砂糖 20g; 鹽 2g; 酵母 5g; 雞蛋 1個; 黃油 25g; 450個土司模具 1個

紅豆沙土司

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食材

高筋粉 250g

牛奶 125g

砂糖 20g

鹽 2g

酵母 5g

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烹飪步驟

步驟 1/7

除黃油以外所有材料放入麵包機；10-20分鐘後，麵糰表面光滑加入黃油，繼續揉20分鐘
步驟 2/7

取出觀察出膜情況，摔打150下；進行1次發酵
步驟 3/7

取出，排氣，滾圓，蓋上溼帕子，鬆弛15分鐘
步驟 4/7

把麵糰擀成與土司盒長度相同的面片
步驟 5/7

抹上適量紅豆沙；捲成卷，收口捏緊
步驟 6/7

放入土司模具中，進行2次發酵
步驟 7/7

表層刷上蛋液，烤箱180度預熱，上下火，下層，35分鐘

釋出於 2019-02-21

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