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奶香紅豆沙吐司
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overlap聰明

用新做的紅豆沙給家人做了一款適合早餐吃的奶香紅豆沙吐司，味道超好，家人都愛吃。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 120g
雞蛋 60g
玉米油 40g
乳酪 20g
綿白糖 20g
紅豆沙 200g
酵母粉 3g
精鹽 3g
全蛋液 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將除紅豆沙和全蛋液外的原料依次加入麵包桶中，
  • 步驟 2/15
    啟動麵包機和麵25分鐘，
  • 步驟 3/15
    然後發酵40分鐘，
  • 步驟 4/15
    再啟動麵包機和麵5分鐘，對面團進行排氣，
  • 步驟 5/15
    將排氣後的麵糰，鬆弛5分鐘後，擀成長方形，
  • 步驟 6/15
    在2/3的位置塗一層厚厚的紅豆沙，
  • 步驟 7/15
    三摺疊起，再擀開，
  • 步驟 8/15
    再折成三折，
  • 步驟 9/15
    切成三份，
  • 步驟 10/15
    編成三股辮，
  • 步驟 11/15
    放入吐司盒中，
  • 步驟 12/15
    然後放入烤盤，放一碗熱水，發酵50分鐘，
  • 步驟 13/15
    二發至八分滿，表面刷一層全蛋液，
  • 步驟 14/15
    入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤40分鐘，
  • 步驟 15/15
    烤好的吐司立即脫模，和烤箱上晾涼。
小貼士

吐司烤制10分鐘後，頂部加蓋錫紙烤至結束，避免上色過深！

釋出於 2019-08-05
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