千張肉卷
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大叔的可愛女朋友
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喜歡吃千張，好像每次火鍋都要點千張絲。這是第一次做肉卷，應該適合老人孩子的胃口。
烹飪步驟
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步驟 1/5
千張焯水5分鐘，小蔥燙熟；豬肉胡蘿蔔青菜生薑大蒜剁成末，放入鹽醬油五香粉雞蛋生粉拌勻 -
步驟 2/5
把千張切成大小均勻的八片，調好的餡裹進千張
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步驟 3/5
用小蔥固定
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步驟 4/5
放入燒開的水裡蒸20分鐘即可
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步驟 5/5
完成
小貼士
➤1.甘蘭焯水後要儘量擠幹水分,防止和餡時出水過多.
➤2.包千層包的時候,兩側要壓緊實,動作要輕,否則豆腐皮會容易破.剛開始包不熟練不要緊,少放些餡,別貪多.
➤3.用這種方法,可以替換成不同餡料.
為什麼這麼搭配?
➤搭配甘蘭--可以增加膳食纖維,調養脾胃.
➤搭配胡蘿蔔--可以增加胡蘿蔔素的攝入.
➤搭配肉末--可以增加優質蛋白的攝入.
➤搭配幹豆腐--可以增加植物性優質蛋白攝入.
釋出於 2018-06-23
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