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千張肉卷
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夜思insight

千張肉卷 ，豆腐皮肉卷 ，一層一層捲起來感覺有好多層，當然味道很不錯，豆皮吸收了肉的油脂，吃起了一點不膩

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
豆皮 2張
生抽 20g
蠔油 5g
料酒 5g
鹽 1勺
胡椒粉 適量
薑末 1匙
澱粉 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材備好
  • 步驟 2/16
    肉去皮切成小塊，放入攪拌機攪成肉泥
  • 步驟 3/16
    放入適量薑末
  • 步驟 4/16
    生抽，料酒倒入攪勻
  • 步驟 5/16
    放適量鹽
  • 步驟 6/16
    放點胡椒粉
  • 步驟 7/16
    倒進適量耗油
  • 步驟 8/16
    倒入適量澱粉
  • 步驟 9/16
    把肉餡攪打上勁就行啦
  • 步驟 10/16
    把攪好的肉泥抹在豆皮上，抹勻了就行
  • 步驟 11/16
    從一頭捲起來就好了
  • 步驟 12/16
    卷好的豆皮卷放進鍋裡
  • 步驟 13/16
    大火蒸30分鐘
  • 步驟 14/16
    蒸熟晾一下
  • 步驟 15/16
    切成片，就可以直接吃了
  • 步驟 16/16
    成品，很好吃的
小貼士

肉餡不要抹的厚了，只要薄薄一層就行，太厚容易流在外面

釋出於 2020-07-20
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