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辣炒千張肉絲
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哪釋趾說合

千張肉絲，很家常的菜。肉絲嫩滑，蒜香味濃，不錯的下飯菜~~

時間:10-30分鐘
食材
千張 420g
豬肉 300g
食油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烤肉醬 適量
大蒜 適量
乾紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    千張、大蒜洗淨、切絲備用；乾紅椒切細絲備用
  • 步驟 2/12
    豬肉洗淨切絲；加入生抽。
  • 步驟 3/12
    加入大喜大烤肉醬。
  • 步驟 4/12
    充分拌勻，醃製半小時。
  • 步驟 5/12
    鍋中油熱，滑散豬肉，盛起備用。
  • 步驟 6/12
    鍋中油熱，爆紅椒絲。
  • 步驟 7/12
    倒入大蒜，炒出香味。
  • 步驟 8/12
    倒入千張，炒勻。
  • 步驟 9/12
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 10/12
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 11/12
    倒入滑好的豬肉絲，炒勻。
  • 步驟 12/12
    調好味，盛入盤中。
小貼士

1、如不喜歡豆製品特有的豆腥味，可以先將千張絲焯水瀝乾使用。

2、沒有烤肉醬可以用澱粉來調勻豬肉。

3、不吃辣椒可以不用幹紅椒。

釋出於 2022-05-25
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