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洋蔥千張肉絲
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紛淚雨書波

洋蔥千張肉絲

時間:10分鐘內
食材
肉絲 50克
千張 1張
洋蔥頭 5個
油 適量
鹽 適量
紅椒 半個
料酒 1勺
澱粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    燒鍋開水， 將千張絲放入水裡面焯煮一分鐘後撈出備用；
  • 步驟 3/10
    肉絲加入適量的鹽、料酒、澱粉， 拌均勻醃製一下；
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油， 放入醃製好的肉絲進去翻炒， 變色後盛出來備用；
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油， 放入洋蔥絲進去翻炒；
  • 步驟 6/10
    洋蔥絲翻炒出香味後加入千張絲進去翻炒幾下；
  • 步驟 7/10
    再加入肉絲進去翻炒；
  • 步驟 8/10
    加入適量的鹽調味；
  • 步驟 9/10
    最後放入紅椒絲翻炒均勻即可。
  • 步驟 10/10
    端上桌了。
小貼士

1. 千張絲提前焯水去除豆腥味； 2. 肉絲加入鹽、料酒等調味料醃製一下，再爆炒至變色， 盛出來備用； 3. 炒菜時要先將洋蔥的香味， 再放入其它蔬菜一起混合炒， 最後加入鹽調味即可。

釋出於 2020-09-01
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