jxcaipu logo
爽口的涼拌腐竹木耳
8.9萬 熱度 5 收藏
英姿勃勃divine

　　腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感，腐竹營養價值高 口感好過葷菜，還能給人體補充能量和鈣質，木耳就更不用多說了，它素有“菌中之冠”的美譽，還是我們呼吸道的清道夫呢！

時間:10分鐘內
食材
腐竹 150g
木耳 適量
小米辣 1個
花椒 7顆
花生油 適量
醬油 適量
鹽 適量
雞粉 少許
醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把水發後的腐竹和木耳開水焯一下，迅速放在涼水裡冷卻，這樣能使腐竹和木耳變得清爽不粘口，然後凜幹水分，腐竹斜著切絲，絲切的越長越好看，也容易入味兒木耳也切絲備用
  • 步驟 2/3
    起火，鍋中放油，小火，放入花椒炸香，倒入備好的食材中，再放些醬油，醋，鹽，還有雞粉，如果喜歡吃辣的可以放一個小米辣
  • 步驟 3/3
    好了，裝盤上桌了~~看著很有食慾吧
小貼士

腐竹木耳提前用水泡發，腐竹可以多泡發一些，分成小分凍到冰箱，想吃的時候可以隨時化開，這樣很方便的，木耳在泡發時要先洗乾淨，然後放些麵粉或澱粉，這樣就很容易把木耳裡邊的汙垢洗淨的

釋出於 2019-01-22
39
相關菜譜
寫評論