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花生紅油拌腐竹木耳
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馗副碩胺苯

前兩天做了一些花生紅油，最近便經常拿它來做冷盤。今天做的是花生紅油拌腐竹木耳，香辣開胃，鮮香味美，很不錯的一道涼拌小菜兒。而且，腐竹營養豐富，腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生；腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。

時間:10分鐘內
食材
木耳 8朵
腐竹 100g
花生紅油 適量
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    腐竹泡透
  • 步驟 2/11
    切段
  • 步驟 3/11
    木耳泡發，洗淨
  • 步驟 4/11
    焯一下
  • 步驟 5/11
    撈出控水
  • 步驟 6/11
    放鹽
  • 步驟 7/11
    放醋
  • 步驟 8/11
    放醬油
  • 步驟 9/11
    放花生紅油
  • 步驟 10/11
    拌勻即可
  • 步驟 11/11
    上桌嘍
小貼士

腐竹和木耳最好用涼水泡發，口感好。

釋出於 2022-12-11
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