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涼拌腐竹
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惠甄浮期妄年

夏天是吃涼拌菜最多的季節，這個涼拌腐竹做起來比較簡單，吃口爽脆，有興趣的可以試試。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 100克
胡蘿蔔 半根
西芹 100克
香油 適量
生抽 1大勺
辣油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的原料。
  • 步驟 2/8
    腐竹加清水泡發。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔，西芹切片，胡蘿蔔要去皮。
  • 步驟 4/8
    水燒開加少許的鹽，將胡蘿蔔，西芹一起下鍋汆燙幾十秒撈出。
  • 步驟 5/8
    再加入腐竹燒開撈出。
  • 步驟 6/8
    待食材放涼加入生抽，辣油，香油。
  • 步驟 7/8
    拌勻就可以。
  • 步驟 8/8
    清爽的涼拌腐竹就做好了。
小貼士

1.腐竹要完全泡發，沒有泡發好的腐竹吃起來會很硬。

2.辣油的量根據自己的喜好加入。

釋出於 2022-10-08
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