jxcaipu logo
涼拌腐竹
5萬 熱度 102 收藏
醉笑三千席呂

腐竹含有豐富的蛋白質和鐵，營養價值非常高。涼拌腐竹做法簡單，口味好，是夏季非常受歡迎的一道家常菜，下面來看看具體做法吧......

時間:10分鐘內
食材
腐竹 100g
黃瓜 1段
胡蘿蔔 1段
生抽 適量
香油 少許
白醋 少許
自制麻辣紅油 適量
生薑 1小塊
大蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好腐竹
  • 步驟 2/9
    將腐竹掰成段提前冷水泡發，約泡四個小時
  • 步驟 3/9
    切成小段
  • 步驟 4/9
    黃瓜和胡蘿蔔切成菱形片
  • 步驟 5/9
    生薑、大蒜瓣切成末
  • 步驟 6/9
    鍋裡水燒開，放入腐竹再次燒開後關火
  • 步驟 7/9
    投入涼白開中
  • 步驟 8/9
    姜蒜末、生抽、白醋、香油、自制麻辣紅油，調成汁
  • 步驟 9/9
    腐竹、黃瓜、胡蘿蔔混合，倒入調料汁即可
小貼士

一、腐竹一定要提前用冷水泡發；

二、腐竹放入開水鍋中再次燒開即可，不要煮久了。

釋出於 2022-03-31
226
相關菜譜
寫評論