jxcaipu logo
紅燒小魷魚
7.3萬 熱度 27 收藏
慈祥contrast
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
小魷魚 500g
蒜 2瓣
醬油 1湯匙
糖 1鹽勺
姜 1小塊
鹽 1/3鹽勺
老抽 1/2湯匙
料酒 1/2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小魷魚清理好內臟，然後洗乾淨
  • 步驟 2/9
    姜蒜拍扁切碎
  • 步驟 3/9
    鍋裡放入適量的水燒開，放入小魷魚焯一下
  • 步驟 4/9
    撈出來備用
  • 步驟 5/9
    鍋裡放入適量的金龍魚外婆鄉菜籽油，放入姜蒜爆香
  • 步驟 6/9
    放入小魷魚，翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加入生抽炒上色
  • 步驟 8/9
    加入半碗水，1/2湯匙老抽，1/3鹽勺的鹽，1鹽勺白糖和1/2湯匙的料酒
  • 步驟 9/9
    翻炒至收幹汁
小貼士

1、魷魚的花刀一定要切在沒有魚皮的那面，否則是不會出變卷的。

2、汆燙魷魚不能過久，炒制也一樣，如果時間過久，魷魚會變得很硬。

釋出於 2018-06-24
132
相關菜譜
寫評論