醬香紅眼魚
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味事達醬香鮮醬汁濃稠，醬香濃郁，紅眼魚肉嫩味鮮，簡單一步兩者結合，就能讓魚香與醬香締造出舌尖上的美味！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚宰殺洗淨後抹乾水分，在魚身上間隔半釐米左右切花刀，再將洗淨的姜拍扁切碎，加入少許鹽，料酒抹勻整魚，蔥塞入魚肚裡，醃製半小時以上 -
步驟 2/7
先把醬油準備好，一會就不會忙著煎魚又找醬油的把魚煎糊了，看看這個味事達醬香鮮，紅褐色的，醬汁粘稠有亮澤，醬香濃郁，嘗一嘗不是很鹹，所以用了2湯匙，平時這麼大的魚醬油用量是1湯匙~
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步驟 3/7
熱鍋下油，去除粘在魚身上的薑末，放入油鍋，小火慢煎~
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步驟 4/7
煎至魚肉熟透，兩面魚皮有點焦黃~
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步驟 5/7
將醬油均勻的淋在魚身上~
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步驟 6/7
把火調到最小，魚翻個面，慢慢晃動鍋體，使魚充分吸收醬汁即可出鍋~（切記不要加水哈）
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步驟 7/7
成品圖~
小貼士
如果掌握不好煎魚的技巧最好用不粘鍋來煎
釋出於 2018-08-24
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