今天這道道【海鰻煲】,和之前的【海鰻鹹菜】相比,這做法更“非傳統”了,好不好吃我不多言,您感興趣的話可以嘗試,不感興趣的話就請繞道吧。
1.做之前試試鹹菜的鹹度,太鹹可提前用清水泡泡;
2.魚抹醃製過,鹹菜也有一定的鹹度,調製調料汁的時候要注意生抽的量。