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番茄肉醬蓋金槍魚飯
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徐大哈哈哈哈

就類似義大利肉醬，材料更加家常點～因為媽媽買了金槍魚，所以順便炒個飯…

食材
番茄 2只
辣椒醬 30ml
糖 3g
鹽 2g
洋蔥 20g
植物油 10g
豬肉末 50g
料酒 5ml
生抽 5ml
黑胡椒 適量
澱粉 3g
米飯 一碗
玉米粒 30g
金槍魚 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    50g肉末提前用5ml料酒，5ml生抽，3g糖，1g鹽，3g澱粉，適量黑胡椒醃製半小時。
  • 步驟 2/9
    兩隻番茄切成小丁
  • 步驟 3/9
    半隻洋蔥切成小丁。
  • 步驟 4/9
    將切好的番茄放入鍋內，加上兩湯勺辣椒醬，我加了一勺韓國辣椒醬，一勺剁椒醬。任何辣醬都可以。
  • 步驟 5/9
    將番茄煮出水，加入10-15ml白糖。
  • 步驟 6/9
    加入1g左右鹽。
  • 步驟 7/9
    倒入切好的洋蔥。將湯汁略收幹備用。
  • 步驟 8/9
    鍋內倒入15ml植物油，油熱後倒入肉末翻炒3分鐘。
  • 步驟 9/9
    倒入炒好的番茄辣醬，繼續翻炒至醬汁略濃稠。如圖狀即可。
小貼士

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釋出於 2018-07-12
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