清燉鮁魚
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小蝌蚪
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
鮁魚清洗去鰓，切成三到五段，備用。茼蒿清洗改刀5公分長備用。 -
步驟 2/4
鍋裡倒入少量花生油，放入肥豬肉煸炒，待肥油靠出來後放蔥姜煸香，放入鮁魚段稍微煎一下，倒入清水沒過雨魚身，大火燒開，改小火慢燉，大約20分鐘。
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步驟 3/4看到魚湯發白，加入茼蒿，加少許鹽調味，5分鐘出鍋。
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步驟 4/4裝盤，清燉鮁魚完成了！鮮美無比，開始享用吧！
小貼士
今天我處理鮁魚的方法微有處理，先醃製3小時，再煎制，入味再放一勺剁椒小火燉收汁。美味自創湘菜鮁魚出鍋嘍！喜歡的親們可以試一下喲^O^
釋出於 2019-02-11
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