Name: 辣子鱈魚球
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鱈魚 350克; 胡椒粉 1茶匙; 料酒 1勺; 鹽 1茶匙; 炸粉 100克; 香蔥 20克; 姜 10克; 幹燈籠椒 30克; 花椒 25克

辣子鱈魚球

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吃膩了雞肉，把鱈魚做辣子味道更贊，快開一瓶啤酒等上菜！

時間:30分鐘-1小時

食材

鱈魚 350克

胡椒粉 1茶匙

料酒 1勺

鹽 1茶匙

炸粉 100克

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烹飪步驟

步驟 1/9

鱈魚撕去外皮處理好洗淨
步驟 2/9

切成小塊
步驟 3/9

加入鹽、料酒、胡椒粉
步驟 4/9

抓勻醃製30分鐘
步驟 5/9

炸粉分成兩份，一份加入水調成糊，一份乾粉備用
步驟 6/9

將醃製好的鱈魚，先蘸粉糊，再蘸乾粉
步驟 7/9

全部做好後入油鍋炸熟
步驟 8/9

取出瀝油備用
步驟 9/9

蔥切長段，生薑去皮切片，燈籠椒、花椒備好

小貼士

1.鱈魚易熟，稍微煎一下就可以裝盤。

2.擺盤只作參考，親們可以任意發揮。

釋出於 2019-03-07

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