啤酒燜帶魚
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霖九九
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改變原來固有的做法，嘗試下，本來以為用了啤酒兒子會拒絕吃，結果兒子還很喜歡，媽媽也說不錯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
帶魚去除內臟洗淨控下水分，炒鍋加熱，用薑片擦一下鍋後加入適量的食用油，在帶魚段上拍上一些乾麵粉，放到鍋裡小火慢慢煎 -
步驟 2/5
煎至魚兩面金黃取出待用
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步驟 3/5
炒鍋加熱，加入少許食用油，下入蔥薑蒜，花椒大料爆香
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步驟 4/5
加入足夠沒過魚段的啤酒並加入鹽，醬油，糖大火燒開小火慢燉10分鐘，中間記得輕輕翻動一下魚段使之入味更好
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步驟 5/5
大火收汁時，加入少許雞精調味出鍋即可，撒上蔥花或者香菜段
小貼士
煎魚不碎：1鍋加熱後用大姜擦一下 2魚段拍上點兒乾麵粉 3鍋要熱後加入食用油 4要耐心點兒，不要急於翻面，晃動鍋魚段也跟著晃動才可以翻面再煎另一面
釋出於 2018-10-14
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