豆豉蒸鯪魚頭
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鼻子大hamper
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市場上做魚丸的店鋪通常會將鯪魚起肉後剩下的魚骨頭魚頭低價出售，小時候經常會用這種魚頭清蒸來吃，那時候覺得很好吃，一餐能吃十幾個。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/2
魚頭清洗乾淨，瀝乾水分，加入醬油耗油，姜蒜末，豆豉（切碎），一小塊冰糖，拌勻醃製十分鐘後加入油，不需要再加鹽。水燒開，蒸十分鐘左右關火悶兩分鐘即可。 -
步驟 2/2
蒸好的魚頭，通常我們家會放電飯煲裡蒸，飯熟了。魚頭也熟了。
小貼士
只需用到豆豉鯪魚罐頭三分之一的量
釋出於 2018-12-05
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