豆瓣蒸胖魚頭 - 豆瓣蒸胖魚頭的做法,豆瓣蒸胖魚頭怎麼做好吃,豆瓣蒸胖魚頭的家常做法 - 京細菜譜

豆瓣蒸胖魚頭

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JOE

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這罐欣和豆瓣醬買了好久好久了，剩半罐一直放在冰箱裡，想盡快把它解決掉，說實話，我覺這醬有些甜，一般炒菜我很少用到它，怕過期浪費了，浪費總是不好的是吧呵呵....不過，蒸魚倒是蠻行，試試這味哦。

時間:10-30分鐘

食材

胖魚頭 1個

豆瓣醬 1大勺

姜適量

蔥適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

胖魚頭斬件洗淨。
步驟 2/9

準備一匙豆豉醬。
步驟 3/9

姜蒜切末。
步驟 4/9

蔥切花備用。
步驟 5/9

放入料酒，姜蒜末，欣和豆瓣醬一匙，少許鹽，蒸魚豉油一匙，雞粉抓勻。
步驟 6/9

放入生粉，香油抓勻。
步驟 7/9

將碼好味的魚頭碼入深盤內。
步驟 8/9

鍋裡水開後，將魚入鍋大火蒸15分鐘即可出鍋。
步驟 9/9

撒上蔥花即可上桌。

小貼士

這味蒸魚頭，我沒有用澆油的方法，直接用香油和配料拌一起了，味道很香濃，魚頭很嫩滑。

釋出於 2023-05-21