清蒸鰱魚頭
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阿軸
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清蒸鰱魚頭是老公的最拿手菜 從到市場買魚頭 買辣椒醬 都自己親自選 只要是吃過孩子爸做的這道菜都說味道鮮美 菜品顏值也高 我和姑娘就坐等吃了 今天我只拍照看製作過程 吃完後 感覺還是那種老味的味道很好吃 那就把 美味分享給大家吧
烹飪步驟
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步驟 1/4
先清洗乾淨魚頭 放入盤中 盤底放幾片薑片 加一勺料酒 稍做醃製 -
步驟 2/4
蒜切末 香蔥切小段 一會兒備用
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步驟 3/4
先倒點蒸魚豆豉 再把辣椒醬鋪在魚身上 再放入鍋裡 準備蒸 水開後10分鐘就熟了 時間長就不鮮嫩了
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步驟 4/4
掀鍋蓋後 放入蔥末 蒜末 加點花椒麵 燒點熱油 潑在蔥 蒜 辣椒上面 一盤美味的剁椒魚頭就可以上桌了
釋出於 2018-06-11
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