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清燉鰱魚頭--大口喝湯
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體貼conqueror

如果買回來的魚頭沒收拾，自己處理一下，去腮，鰱魚每側有四排腮，從根兒掐斷，去內臟，去內臟黑膜，去鱗，洗淨。

食材
魚頭 1個
姜 3片
蔥 2根
料酒 一大勺
鹽 適量
白胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材備好。
  • 步驟 2/6
    蔥姜爆鍋，放入魚頭，翻炒一會。
  • 步驟 3/6
    加入開水，一定是開水，這樣湯才會變白。想多喝湯，多加水，沒過魚頭，一次性把水加足。
  • 步驟 4/6
    開鍋後煮30分鐘，加入鹽調味。
  • 步驟 5/6
    根據個人口味可加入白胡椒粉調味。
  • 步驟 6/6
    附加，魚湯還可以給寶寶煮麵條，魚湯麵，孩子愛吃，做好麵條後再放些魚肉。
釋出於 2018-12-13
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